利尿排毒吃百合

百合是多年生草本植物。原产于东亚温带地区。中国、朝鲜。日本野百合分布广泛。中国对百合最早的记载见于《尔雅》年（距今2200年）：“百合小如蒜，大如碗，数十片叠放，形如莲花” ，故名百合，意为百合。”这是对百合这个名字的简明解释。百合的主产地有湖南邵阳、江苏宜兴、江西万载、山东莱阳、甘肃兰州。可食用部分是含淀粉的肉质鳞茎。

中医认为，百合性平、味甘、微苦、无毒，能滋阴清热、润肺止渴、宁心安神、通便、滋补。中和补气，具有极高的药用价值。我国国家卫生部公布，百合为合法药食两用植物。分析数据显示，百合的碳水化合物含量极高（占37.1%），居各类蔬菜之首。其中含糖13%，淀粉11.%，蛋白质3.2%，果胶5.6%。营养丰富，松软可口，微苦微甜，回味悠长。炎热的夏天，常与绿豆一起煮，做成绿豆百合汤凉拌食用。它是公认的清热解渴的高营养食品。

现代医学和营养学的进步，使人们对百合的营养价值和保健作用的认识又向前迈进了一大步。由于百合含有丰富的果胶（一种水溶性纤维素），具有降低血浆胆固醇、改善血糖生成反应、降血糖和改善大肠功能、促进排便顺畅的作用；百合高钾低钠（钾钠比为76：l），具有降血压、保护血管的作用；百合含有百合2和秋水仙素，能抑制癌细胞增殖，有抗癌作用。此外，夏季湿毒多，百合有利于身体的清热解毒。